主料:
鸭肉，
500克，
土豆，
一个
辅料:
啤酒，
一瓶（500ml）
配料:
大葱，
半根，
干辣椒，
三个，
八角，
三个，
盐适量，
油适量土豆啤酒鸭的做法步骤
1.将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。
2.锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。
3.土豆去皮切块，大葱切块。
4.锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。
5.将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。
6.加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。
7.倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
小窍门&温馨提示
鸭子比较肥，容易出油，所以放油的时候少放些，多煸炒一会，这样不会油腻。
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